Functional Food Science and Technology Journal

León Roque, Noemí, Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, Perú

• Vol. 1, Núm. 1 (2019): Functional Food Science and Technology Journal - Artículos
  Deshidratación osmótica de yacón (Smallanthus sonchifolius) sumergido en jugo de yacón concentrado
  Resumen  PDF