Functional Food Science and Technology Journal

Vásquez Torres, Fernando, Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, Perú

• Vol. 1, Núm. 1 (2019): Functional Food Science and Technology Journal - Artículos
  Deshidratación osmótica de mamey (Mammea americana L.) y su efecto en las características fisicoquímicas y organolépticas
  Resumen  PDF